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Os primeiros a cultivar a soja foram os chineses, na Ásia, isso há mais de 3 mil anos. Hoje o maior produtor de soja do mundo são os Estados Unidos, seguido do Brasil, Argentina, China, Índia e Paraguai.A soja é considerada uma fonte de proteína completa, isto é, contém quantidades significativas de todos os aminoácidos essenciais que devem ser providos ao corpo humano através de fontes externas, por causa de sua inabilidade para sintetizá-los.
Como ilustração do poder nutritivo da soja, saliente-se o fato de que ela é o único alimento protéico fornecido por organizações humanitárias a africanos famélicos. Com uma alimentação exclusivamente baseada em soja, crianças à beira da morte recuperam todo o seu peso em poucas semanas. Esse fenômeno ocorreu em larga escala nas crises humanitárias de Biafra (Década de 1970), Etiópia (Década de 1980) e Somália (Década de 1990).
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O Limão é um fruto com propriedades milagrosas, capaz de curar dezenas de doenças. O fruto e seu suco são usados em bebidas, sorvetes, receitas culinárias e uma infinidade de produtos industrializados. Esta revista dedicada ao limão trata de seu uso medicinal e benefícios, incluindo algumas receitas; fala dos tipos de limão existentes, do cultivo do limoeiro e um pouco da história desse fruto milagroso 
